热热闹闹的圣诞节转眼即过，是不是还有很多人和我一样沉浸在温馨的节日气氛中！让我们抓住节日的尾巴，做份甜点来慰劳自己吧！
思来想去，不知该整点啥。好久没做蛋糕卷了，有点想念了！那就来份圣诞元素的蛋糕卷吧！圣诞季除了圣诞老人就属圣诞树应景了，不论是自己享用还是打包送人心情都会美美的！
步骤
1.先画一张圣诞树底图，PS：注意图片中图案是反的，因为是反卷，要毛巾底那面，这样做出来图案就是正的了
2.先做准备工作，烤盘铺入油纸，把画好的底图放入油纸下
3.牛奶，玉米油倒入碗中先混合均匀，再加入鸡蛋黄用手抽画“Z”搅拌均匀
4.筛入低粉翻拌均匀，如果有颗粒要用刮刀按压至颗粒消失
5..这是翻拌好的蛋黄糊很顺滑
6.蛋清中分三次加入白糖开始打发
7.这是打发好的蛋白霜，注意不要打太硬，蛋糕卷打太硬卷的时候会开裂
8.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
9.然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
10.取少量蛋糊装入两个容器中，分别筛入抹茶粉和红曲粉拌均匀，并装入两个裱花袋中
11.然后裱花袋剪小口，分别挤在烤盘中的图案上
12.图案挤好后抽走画的底图，并放入160度预热好的烤箱中烤约90秒
13.图案烤好后稍晾下，然后倒入所有蛋糕糊用刮板抹平并震荡几下
14.放入烤箱中层160度烤约20分钟即好，烤好出炉稍晾一下
15.蛋糕上放上一张干净油纸并翻扣过来，然后撕掉烘烤时的油纸，一棵圣诞树并清晰可见
16.蛋糕表面再盖一张油纸翻过来，连同油纸一起卷起来稍定型一下
17.淡奶油150克加白糖10克打发
18.芒果切丁备用
19.打发好的奶油抹在蛋糕卷上，并摆上适量芒果丁
20.然后卷起两头捏紧，放冰箱冷藏过夜即好
21.成品图，美丽的圣诞树蛋糕卷！
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